Nourritures à préparer, courses à faire, équipements nécessaires, et la livraison, de nos jours, la restauration à domicile a un potentiel de développement important. Ce système est un refrain maintenant très à la mode dans tous les pays occidentaux et pareillement en France. Quels sont les différents types de repas à domicile ? Quels sont les avantages de cette restauration à domicile ? Découvrez également le principe de cette livraison et les équipements nécessaires. 

Les différentes formules de restauration à domicile

Avant de planifier votre restauration, vous devez choisir la formule la plus adaptée. Le Chef du restaurant peut concevoir différents menus pour proposer le meilleur de sa cuisine à domicile des clients. Il fait découvrir des différents menus, pour tous les moments de la journée. Un petit-déjeuner complet pour bien commencer la journée, incluant viennoiseries, charcuterie, baguette et saumon est bien présentée dans la Boîte Petit-déjeuner. Brunch Box est proposé tous les dimanches, afin de conserver la tradition dominicale, incluant des œufs brouillés, pâtisseries comme minis muffins, donut, pancake, jambon, fromages et quiches. Le Package Barbecue avec un bon vin, est présenté afin de profiter des beaux jours à la maison, incluant une sélection de viandes au barbecue et différentes salades. La formule du buffet est également recommandée pour une soirée à domicile. Les préparations classiques dans le cas d’un buffet froid sont les rouleaux de jambon cuit, le panettone salé, le jambon et le melon, les sandwiches, les en-cas salés, la pâte feuilletée, les canapés, les vol-au-vents farcis. Il est également possible de servir différents types de légumes et de salades : caponata d’aubergine et timbale de légumes ne sont que quelques idées. Vous ne manquerez pas le plateau de fromage, l’assortiment de gâteaux, la pâtisserie mignonne, les coupes de glace et la salade de fruits. Le buffet chaud se caractérise plutôt par des plats de toutes sortes allant des entrées de riz à l’orange, aux pizzas, à la polentine, à la quiche lorraine et aux tartes salées, pour passer ensuite à la première avec crespelle, lasagnes, timbales, riz pilaf, couscous, pâtes et haricots. Il y a également un large choix de seconds plats chauds, avec viande, poisson et crustacés disponibles. 

Comment organiser l’achat ?

Le moment clé pour la réussite de votre événement est sans aucun doute le shopping. Son importance ne doit pas être sous-estimée, car elle est à la base de la qualité des produits qui seront cuits et présentés à la table. Le choix du bon fournisseur mérite du temps et de la patience. L’idéal serait de se rendre dans plusieurs magasins ou supermarchés pour comparer le rapport qualité/prix avant d’acheter. Il n’est pas forcément vrai que dans les supermarchés ou les magasins de rabais, la qualité des produits est forcément inférieure à celle d’ailleurs. Partir de chez soi avec des idées claires, et donc une liste écrite de ce dont on a besoin, aide beaucoup l’opération. Pour les aliments tels que les fruits et légumes, il est superflu de se rappeler qu’il ne faut acheter qu’en saison. Dans ces cas, il est conseillé de s’appuyer sur les marchés locaux, parfois en apparaissant juste avant l’heure de fermeture vous permet de profiter d’excellentes opportunités sur les produits.

Principe de la livraison de repas

Créer une société de livraison de plateau-repas à domicile ou aux bureaux semble simple, mais nécessite l’élaboration d’une organisation complexe. Les entreprises qui opèrent sur ce secteur ont le choix entre deux types de modèles de business. Pour le premier type de modèle, la société reste uniquement sur le market place de restaurants. C’est-à-dire qu’elle limite son service sur la mise en relation du client et du restaurant. Dans ce type de modèle, la livraison des repas est assurée par le restaurant lui-même. Pour l’autre modèle, l’entreprise assure elle-même la livraison des plateaux de repas en mettant en place une équipe de livreurs. Peu importe le modèle choisi, la réussite d’un tel projet se base toujours sur la maîtrise des acteurs opérants sur le domaine. De cette manière, il devient plus facile de les exploiter et d’en tirer le maximum de bénéfices.

Points forts de la livraison de restauration à domicile

La livraison de repas aux bureaux ou à domicile est actuellement très appréciée et sollicitée. Elle présente en effet plusieurs avantages pour le client et pour l’entreprise qui la propose. Ceci est dû en grande partie à la simplicité du service. En effet, il suffit de commander depuis son téléphone ou depuis son ordinateur pour avoir un repas copieux après seulement 30 à 45 minutes. Une bonne alternative pour se passer du stress engendrer par les embouteillages et le choix de restaurant. Un autre point fort de ce type d’entreprise est la possibilité d’offrir n’importe quelle nourriture. Une seule entreprise peut en effet travailler avec plusieurs restaurants. De ce fait, elle peut livrer différents plats à un client. Sans oublier le plaisir de manger à l’aise au bureau ou à la maison pour celui qui commande. Avec un tel service, les clients ne sont plus obligés de se rendre dans un lieu public ou un local précis pour savourer leur repas.

L’équipement indispensable pour une restauration à domicile parfaite

Pour une restauration à domicile, il est impensable d’acheter tout l’équipement nécessaire. Il faut prévoir un budget d’équipement pour investir dans des sacs spécifiques. Les sacs de livraison isothermes permettent de conserver la chaleur mais aussi le froid, tout en évitant la condensation. Ils sont faciles à nettoyer et très pratiques à utiliser. Ils sont équipés de hanses et de poignées pour faciliter le quotidien des livreurs. Vous pouvez aussi utiliser des contenants. Il faut bien gérer la livraison en interne. La meilleure solution pour proposer des plats livrés à domicile est de se charger soi-même de la logistique et du personnel. Suivant la zone à couvrir, il vous faudra prévoir un nombre de livreurs et donc de scooters ou de vélos en conséquence. Afin que les aliments arrivent à la bonne température chez votre client, il faudra investir dans des sacs de livraison isothermes, et des conteneurs, des box rigides à attacher sur le scooter. Pour des services à domicile, la solution de location devient la plus pratique à tous égards. Si votre événement se déroule en plein air, peut-être dans le grand jardin d’une belle villa, il est utile, tant sur le plan esthétique que pratique, de vous équiper d’un ou plusieurs gazebos ou rideaux. Un bon meuble se compose alors de fauteuils et canapés, de coussins, de bougies et des fleurs.